家庭美食-油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是中国传统小吃产品,其外焦、内嫩、香辣的独特风味,深受爱吃一族的好评。当年在西安读大学的时候,可没少被昔日的女友如今的老婆拉着去街头小摊吃。前几天去超市买菜,偶然发现有臭豆腐卖,就买了一盒回来,今天自己做着吃。在家做的好处是用油干净,外面小摊上的就不敢去想象了(只是用乏了的油还罢了,如果是地沟油…寒一个…)

先下油将臭豆腐一片片炸一下。买回来的块比较大,用刀一剖两半,也容易熟。炸到金黄色就可以出锅了。

其他的就是调味料了,蒜苗,葱和大蒜各来一点,豆瓣辣椒酱来一点。炒一下,适当加点水就行了。

然后…

就可以眯细了…

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